獸獸姐向來是個愛抱怨的人，尤其是結婚之後，常常因為和公公、婆婆想法不同而大發脾氣。
當然從來沒有人聽見或看見我的抱怨和大發脾氣，因為我只對阿法宣洩情緒，然後我就會回歸到理性的自己。
我自己清楚，我們是幸福世代出生的孩子，很多的理所當然、有恃無恐都是因為我們成長的世代相對的進步、富足，而這個相對當然是相對於我公公、婆婆他們的世代，那個年代像是波濤洶湧的黑暗大海，想要從那種相對惡劣的環境下白手起家、直到站住基礎、然後挺過來~~~~其實相當不容易。這個過程他們犧牲與孩子成長的親子時光，三個小孩都是國小畢業就出外地當小留學生；他們犧牲睡眠，總是有在半夜要處理的貨運事宜；有時他們也犧牲了不少錢，被欠款不時地要疲勞轟炸式的追討，不追也不行因為金額高達千萬。令我敬佩的是這些不只是我可以想像的壓力，而他們卻是這樣走到今天的。
明明園藝就有賺，為何要做咖啡廳的事業。如果是唯利是圖的單純想法，根本在蓋之前就否決了作咖啡廳的方式，我自己的認知或解釋如同我給大家的員工手冊裡寫的，我們想要種樹給人乘涼，咖啡廳也是。但也沒有偉大到完全非營利、燒錢當闊爺。
所以當我在管理的時候，我掌握了一些原則，
1.這裡是李將園藝回饋鄉里的一門事業；
2.因為他也是事業之一，所以仍然要營利，起碼要自己養得起自己；
3.成為給在鄉下地方想要賺錢分擔家裡、又想要學東西的年輕人一個機會，同時透過咖啡廳可以有更廣的視野。
所以從學建築、從事建築工作將近13年的我這個門外漢，花費大量的力氣做了制度的建立，教育學習活動，親力親為的想要照顧好我所面對的每個角色。
面對公公婆婆，我就把他們當成股東，每個月的報表中詳實的檢討本利的關係，確實地掌握不讓虧損的紅字輕易出現。常常有時到了月中，忽然心頭一驚，感覺生意沒有很好，立刻查報表發現營業額若x2到了月底，以目前的人員配置一定賠錢，就馬上去修改班表，讓公司不致賠錢以致要裁員，雖然大家少賺一點，但是大家的工作可以持續，還去拜託陳師傅要注意下半個月的食材物料控管，吧台一定也不囤貨，現有的貨用完了，下個月初再叫。
面對你們這一群孩子，一樣想要讓大家在這裡能學到好的養分，讓鄉下的孩子學得優於他人的競爭力，讓在地的人出了社會可以高人一等。
所以就刻意在淡季的暑假，明明營業額會很低，但又想到大家暑假反而比較有時間，所以設計一套升遷系統，讓想學吧台的人利用暑假進來學，同時安排獨立實作的看店方式讓一部份的人可以輪流參加員工旅行，而員工旅行刻意安排我和阿法去過、看過、聽過的許多好店，想讓咖啡廳成為大家往外面世界看出去的一扇窗。
但是旅行要錢，我們就儘量省，或請大家自付吃飯錢。這個過程車錢、住宿、甚至吃大餐(好的餐廳費用不少)到最後大半都是咖啡廳(其實是李將園藝)付出去的。因為我們向老闆娘提出教育費的觀念，並且認為大家學會的會回饋給咖啡廳的，所以雖然是淡季，卻還去花這種錢一定有值得的時候。老闆娘接受了，也從來沒拿這種"了錢事"跟我碎念的，不然每個月的報表收益如果不高，我就又要接受一頓碎念。
常常我無法回嘴，因為道理很簡單，如果這個店不能賺錢，對股東而言就是在賠錢(他的錢在銀行裡啥都不做至少可以生利息)，這樣這個店就沒有基本開門營業的合理因素，如果不開門營業，其他多大情操、多高尚的理想全是廢話一堆。所以為了實踐這些理想，我每個月都不斷地要求自己一定要做好成本控管，讓大家可以一起開開心心的在這家店裡工作、學習、成長。
最近的事鬧得沸沸揚揚，我因為要帶小孩、工作，所以並未參與太多，總是聽說聽說的，只是孩子們，如果你還記得我給大家的教育，什麼是"服務"?只是單純地對客人作專業工作就叫做服務嗎?如果你還記得，對上、對下、對左、對右都產生服務的關係。對上就是對老闆的關係。
過去8個月以來咖啡廳本身就賠錢了100多萬，但是這8個月來沒有因為賠那麼多錢而少付一份薪水。而老闆娘也三番兩次地請管理者務必做好成本控管的工作。
在我心中一個好的管理者，是能照顧到各個層面、不同觀點、不同需求的人，這個工作很不好做，常常會變成夾心餅乾，因為你所照顧的不同角色可能是相互矛盾的，我自己扮演這個角色時也要求自己要站在每個人的角度想一遍再作決定，就算有情緒也不輕易說出口，竟算有委屈也硬生生吞下肚，絕不拿這家店的生死開玩笑，因為這樣就是在拿我對大家的承諾開玩笑，那承諾算什麼?
"服務"到底是什麼?自稱是專業服務員的人，可以不思考更廣度的相互關係嗎?姑且不論服務，孩子!從小到大應該都學過什麼是飲水思源、呷果子拜樹頭，不論到底誰和誰的是非過節如何?從頭到尾我認為老闆和老闆娘沒有對不起任何一個你們這群孩子，裡面甚至是他們點頭答應花費教育費所教育的對象。更別說老闆娘對我耳提面命的要好好照顧在地的孩子，所以我們盡量用在地人的徵人方式。但是卻聽見自己栽培的孩子參與了檢舉信函的報復行為.........，捫心自問要報復的人，到底報復了什麼?得到了什麼?在內心裡面你的良知裡，這麼做就真的正義嗎?抑或成了最黑暗的一種手段呢?就算有情緒，用毀滅的方式到底是誰教的呢?
我憂心忡忡，我希望你們帶著高人一等的競爭力離開將園出社會，但是對就算賠錢也一定發薪水給你的老闆施以報復手段，這樣的作法，你敢讓你下一個老闆知道嗎?說不出口的負面行為難道提升了你的競爭力???，那天我們知道了檢舉裡有工讀生，我很失望，因為有的人是我一手帶上來的，但老闆娘卻沒用怪罪的語氣，他只是不捨你們這群單純的孩子被帶著團團轉。
我並沒有想要在這裡去說誰對誰錯的是非如何，因為我沒有參與，更不知道實際誰說了什麼?只是希望從這次黑暗的負面手法中，盡量讓我所在乎的你們，更客觀地看這件事，更理性的判斷，從汙濁渾沌的手段裡拉出來，我希望你們仍是我心目中那群單純、厚道的孩子，因為那是你們最珍貴的，不要輕易被拿走了!
